～テーマは美味しさと健康の両立～

～テーマは美味しさと
健康の両立～

飲食店に託された健康的な食事とは、安全な食材を使用しているだけでなく、
美味しくて心が満たされる食事でなければなりません。
スタッフの笑顔や店内の清掃、食事の楽しさはそこから始まっている。
プロフェッショナルであることをしっかりと心に置いて今日もお客様をお迎えいたします。

豆なダイナーのこだわり

豆乳を使った
数々のメニュー

当店が生乳を豆乳で代替したいと思う理由は2つあります。
ひとつは豆乳が健康にとても良い食材であること。もう一つは環境にやさしいことです。

当店では「老舗豆腐店の濃い豆乳」「豆乳シェイク」「豆乳抹茶ラテ」「豆乳トマトラテ」
「豆乳パンケーキ」「豆乳フレンチトースト」等々、豆乳メニューを多く扱っています。

オーガニック飲料

当店のコーヒー、レッドルイボスティー、レモネード、ハウスワインは全てオーガニックです。

美味しさと健康の両立は難題に感じますが、健康的に育てられた食材はそもそも美味しいのです。
カラダにスーッと入っていく感覚を楽しみながら実感してください。

鹿児島黒豚を直接仕入れ

鹿児島黒豚の骨付き肉を現地鹿児島卸店から直接仕入れています。

豚肉は疲労回復に欠かせない栄養素をはじめ、優等生食材であると同時に健康的に育てられた鹿児島黒豚は赤身も脂身も美味しさの塊です。
じっくりとローストすることで余分な脂を落とし更に旨みを凝縮します。

この鹿児島黒豚の骨付きローストをベトナム産米麺(フォー)と和出汁ベースの自家製スープでお召し上がりいただけるのが黒豚麺です。

最後に残ったスープは、そのためにご用意したレモンをそのまま搾らず落として飲み干してください。アジ変(ヘン)の楽しさとサッパリ感で幸せな気分になれます。

旨みたっぷりの
化学調味料無添加

ベトナム産米麺にハイナンチキンが乗った、サッパリとした奥深い美味しさのやみつきチキンフォーが当店メニューにあります。

本場ベトナムからお越しのお客様から「オイシイ」とお褒めの言葉をいただきました。

チキンを半分くらいお召し上がりになりましたら、添えてあるライムを数滴チキンに搾り落としてお試しください。季節を問わず食べたくなる美味しさを感じていただけます。

スープもチキンの正肉のみから取ったデリケートな旨みがポイント。もちろん化学調味料無添加、カロリーも抑えた健康メニューです。

豆乳バナナ
パンケーキ

滋賀県で110年続く老舗豆腐店より直接仕入れた「老舗豆腐店の濃い豆乳」を生乳に代替して使用し、カロリーと食感の重さを抑え、健康的に仕上げたパンケーキです。

豆乳バナナパンケーキは生乳を豆乳に替えたほか、生地にバナナを練りこみしっとりと柔らかく、バナナの香りを感じていただけます。

お召し上がりの際は、メープルシロップと市販されている中では最も乳脂肪を抑えた生乳ホイップクリームをお好みで添えてお召し上がりください。